Какая назначается диета при язве желудка?

Диета номер один предназначена для людей, страдающих гастритом и язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Эта специальная номерная диета была разработана советским терапевтом Мануилом Пезнером. Она обеспечивает полноценную калорийность до 3000 килокалорий в сутки, однако ограничивает потребление жиров, белков и соли. В этой системе питания следует полностью исключить жареные, острые, пряные блюда и соленья.

Диета номер один считается второй по популярности лечебной диетой после диеты номер пять, предназначенной для больных с проблемами печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Показания к применению диеты номер один включают язву желудка и двенадцатиперстной кишки в период ремиссии или выздоровления после резкого обострения, а также при не резком обострении острого гастрита в период выздоровления.

Целью диеты номер один является снижение воспаления в пищеварительной системе, ускорение заживления язв и нормализация секреции желудочного сока за счет умеренного химического, механического и термического щадения желудочно-кишечного тракта. Общая характеристика этой диеты включает полноценную калорийность с небольшими ограничениями в жирах и белках. Продукты, способные вызвать повышенную секрецию пищеварительного сока и раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, должны быть исключены. Тяжелые и трудно перевариваемые продукты следует готовить в основном двумя способами - варкой или приготовлением на пару. В рационе пациента, которому показана диета номер один, должны преобладать вязкие и склизкие супы, а употребление соли ограничено до 10 граммов в день. Пища и напитки должны быть теплыми, не холодными или горячими.

Режим питания, рекомендуемый диетой номер один, предполагает частые и небольшие приемы пищи 4-6 раз в день с порциями по 200-300 граммов. Энергетическая ценность суточного рациона составляет около 2800-3000 килокалорий, при этом соль не должна превышать 10 граммов в день. Рекомендуется также ограничить свободное потребление жидкости до 1,5 литра.

Важно отметить, что суточная калорийность рациона может быть существенно снижена до 1800 килокалорий для некоторых пациентов. Мануил Пезнер разработал номерные диеты более века назад, когда физическая активность у человека была значительно выше, поэтому классическая версия диеты номер один насчитывает около 3000 килокалорий. Современным офисным работникам, которые мало занимаются физическим трудом, может быть достаточно меньшего количества калорий.

Пример меню на первый день диеты:

  • Завтрак: слабый черный чай, молочная овсяная каша, сырники с джемом.
  • Второй завтрак: тосты с авокадо, компот из сухофруктов.
  • Обед: кабачковый суп-пюре, вареники с индейкой.
  • Полдник: смузи с молоком, семенами чиа, бананом и яблоком.
  • Ужин: ромашковый чай, паровые котлеты из кролика, картофельное пюре.

Параллельно с диетой стол номер один рекомендован прием гастроэнтеропротекторов, таких как рибагит. Длительность соблюдения диеты номер один для больных гастритом и язвой желудка или двенадцатиперстной кишки не ограничена по времени, так как эта диета сбалансирована по питательным веществам. Она может применяться не только пациентам с проблемами желудочно-кишечного тракта, но и здоровым людям, которые хотят нормализовать свое питание, сбросить лишний вес и избежать заболеваний пищеварительной системы.



Данная статья носит исключительно информационный характер. Для постановки диагноза и назначения лечения необходимо обратиться к врачу.