Если у вас есть язвенная болезнь, то первое, что важно сделать, - это внести изменения в свой рацион. Приоритет следует отдавать продуктам, которые мягко воздействуют на желудок, и необходимо избегать продуктов, которые могут усугубить симптомы этого заболевания.
Сами язвы представляют собой болезненные открытые язвы на слизистой оболочке пищеварительного тракта. В большинстве случаев они возникают в результате инфекции Helicobacter pylori (H. pylori). Определенные продукты могут стимулировать выработку желудочной кислоты, что вызывает воспаление язвы. Это усиливает болевые ощущения, характерные для пептических язв, и замедляет процесс заживления.
Напротив, существуют продукты, которые помогают щадить желудок. Они включают пищу, богатую клетчаткой или содержащую пробиотики. Такие продукты помогают облегчить симптомы и способствуют заживлению.
В данной статье представлен список продуктов, которые следует избегать в случае язвенной болезни, а также продукты, которые можно употреблять для ускорения выздоровления.
Питательные рекомендации для уменьшения симптомов язвенной болезни:
1. Причины и факторы риска, связанные с язвенной болезнью.
2. Продукты, которые следует избегать при язвенной болезни.
Существуют несколько правил, определяющих, какие продукты следует избегать, если у вас есть язвенная болезнь. Конечно, стоит избегать острой или кислой пищи, но существуют и другие менее известные факторы, которые следует учитывать
Например, молочные продукты, которые раньше считались домашним средством от язвенной болезни, могут на самом деле увеличивать выработку желудочной кислоты из-за лактозы, содержащейся в них. То же самое относится и к кофе с кофеином и без кофеина, оба из которых могут усиливать выработку кислоты.
Также жирная пища является вредной для язв по нескольким причинам. Она тяжелее усваивается и требует больше пищеварительных кислот для переваривания. Насыщенные жиры также создают идеальную среду для развития H. pylori (в отличие от полиненасыщенных или мононасыщеных жиров, которые подавляют рост бактерии H. pylori).
Что что необходимо исключить из рациона:
- Хлебобулочные изделия, такие как кексы и выпечка, часто содержат большое количество гидрогенизированных жиров, поэтому их следует исключить из рациона.
- Сырные продукты и сырные соусы не рекомендуется употреблять при язвенной болезни.
- Крем-супы имеют высокое содержание жиров, поэтому лучше их исключить из питания.
- Цитрусовые фрукты могут оказывать негативное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта при язвенной болезни.
- Шоколад содержит кофеин, который может ухудшить симптомы язвенной болезни и поэтому его следует избегать.
- Молочные десерты, такие как мороженое, заварной крем, пудинг и молочные коктейли, имеют высокое содержание жиров и не рекомендуются для употребления при данном заболевании.
- Жирное красное мясо труднее переваривается и может быть тяжелым для желудка при язвенной болезни, поэтому его следует исключить из рациона.
- Жареная или жирная пища, включая картофель фри, жареную курицу и чипсы, могут вызывать усиление симптомов язвенной болезни и поэтому их следует избегать.
- Подливки и соусы, такие как голландский соус или масляные соусы, имеют высокое содержание жиров и не рекомендуются при данном заболевании.
- Приправы с высоким содержанием натрия, такие как соевый соус, соус для стейка и соус барбекю, могут ухудшить состояние при язвенной болезни и поэтому их следует избегать.
- Ананас, как свежий, так и консервированный, может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта и поэтому его употребление рекомендуется ограничить или исключить.
- Хот-доги, колбасы и салями, содержит много добавок и жиров, поэтому его следует избегать при язвенной болезни.
- Заправки для салатов, которые часто бывают жирными, острыми или кислыми, могут вызывать раздражение желудка, поэтому рекомендуется избегать их употребления.
- Острая пища, включая перец чили или блюда мексиканской кухни, может усиливать симптомы язвенной болезни и поэтому ее следует ограничить или исключить из рациона.
- Помидоры, включая томатные соусы, супы или тушеные блюда, могут повысить кислотность желудка и вызвать дискомфорт при язвенной болезни.
- Алкоголь, включая винные холодильники и крепкие сельтерские напитки, может раздражать желудок и ухудшать симптомы язвенной болезни.
- Напитки с кофеином, такие как черный чай, зеленый чай, кола и энергетические напитки, также могут ухудшить состояние при данном заболевании.
- Кофе, как с кофеином, так и без кофеина, рекомендуется исключить из рациона при язвенной болезни.
- Цитрусовые напитки, включая апельсиновый сок и цитрусовый пунш, могут вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта и поэтому их следует избегать.
- Подслащенные газированные напитки могут повысить кислотность желудка, поэтому их стоит ограничить или исключить из питания при язвенной болезни.
- Томатный сок, включая V8 и Clamato, также может усиливать кислотность желудка и вызывать дискомфорт при данном заболевании.
При язвенной болезни рекомендуется следовать мягкой диете, которая обладает низкой кислотностью, не содержит насыщенных жиров и остроты. Это помогает снизить риск заболевания. Кроме того, полезно включать в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами — как растворимыми, так и нерастворимыми. Эти продукты, такие как клетчатка и витамин А, снижают уровень кислотности в желудке и благотворно влияют на заживление язв и предотвращение возникновения воспалений.
Продукты, содержащие пробиотики, важны для ускорения заживления и защиты слизистой оболочки желудка от вредного воздействия бактерии H. pylori. Примеры таких продуктов включают маринованные овощи, йогурт, кефир и другие кисломолочные продукты. Флавоноиды, содержащиеся во многих фруктах, овощах и ягодах, также считаются полезными, так как они могут снижать рост H. pylori в кишечнике.
Что можно кушать при язве желудка:
При язве желудка рекомендуется следовать специальной диете, которая помогает снизить раздражение слизистой оболочки желудка и ускорить ее заживление. Вот список продуктов, которые обычно рекомендуются для потребления при язве желудка:
- Нежирные молочные продукты: обезжиренное молоко, йогурт, творог.
- Мягкие каши: овсянка, каша из риса или гречки.
- Белый хлеб без корочки ( хлеб не должен быть свежим, подойдет вчерашний)
- Белок: нежирное мясо (курятина, индейка), рыба, яйца (белок).
- Мягкие овощи: картофель, морковь, тыква, брокколи.
- Фрукты без кислоты: бананы, персики, груши, яблоки (помадные сорта), мягкие ягоды (клубника, малина).
- Оливковое масло.
- Зеленые овощи: шпинат, салат, капуста.
- Разбавленные или пюреобразные супы.
- Кисломолочные напитки: кефир, ряженка.
Что касается напитков при язвенной болезни, наиболее рекомендуемыми являются простая вода, травяные чаи без кофеина, клюквенный морс, кефир, чайный гриб и йогуртовые напитки.
Важно понимать, что способ питания при язвенной болезни играет не меньшую роль, чем выбор продуктов.
В первую очередь, при возникновении язвенной болезни может возникнуть желание прекратить питание и дать отдохнуть желудку. Однако такой подход не только лишает организм необходимого питания, но и может ухудшить ситуацию.
Следует помнить, что правильное питание способствует защите язвы от воздействия желудочной кислоты. В отличие от этого, голодной желудок может способствовать усилению симптомов, так как поджелудочная продолжает выделять кислоту, даже если в нем нет пищи.
Необходимо сделать выбор продуктов разумно, не ограничивая себя в питании.
Кроме того, есть и другие рекомендации, которые помогут уменьшить симптомы язвенной болезни во время приема пищи:
- Распределите свой прием пищи на пять или шесть небольших порций в течение дня, вместо трех больших приемов пищи.
- При приеме пищи сидите прямо на стуле, чтобы не перегружать желудок.
- Ешьте медленно и тщательно пережевывайте каждый кусочек пищи.
- Сделайте несколько минут перерыва перед и после каждого приема пищи, чтобы расслабиться.
- Последнее прием пищи должен быть не позднее, чем за три часа до сна.
Лечение недугаобычно включает следующие методы:
- Антибиотики: использование рецептурных противобактериальных препаратов, таких как метронидазол, амоксициллин, кларитромицин и тетрациклин, для лечения и уничтожения H. pylori.
- Ингибиторы протонной помпы (ИПП): препараты, доступные с рецептом и без него, которые снижают кислотность желудка, например омепразол, лансопразол, эзомепразол и пантопразол.
- Блокаторы рецепторов гистамина-2 (H2): лекарства, доступные с рецептом и без него, такие как фамотидин, циметидин и низатидин, используются для снижения кислотности желудка.
- Антациды: безрецептурные препараты, используемые для нейтрализации желудочной кислоты, например карбонат кальция, гидроксид магния и субсалицилат висмута.
- Цитопротекторы: препарат сукральфат (например, Карафат), который защищает слизистую оболочку желудка и тонкой кишки, доступен по рецепту.
Подведем итог
Важно избегать употребления таких пищевых продуктов, как жареные, жирные, кислые или острые. Кроме того, следует исключить из рациона молочные продукты, кофеин, фаст-фуд, обработанные продукты и алкоголь, так как все они входят в список запрещенных продуктов, способствующих ухудшению язвенного состояния.
Однако существуют продукты, которые считаются безопасными для употребления при язвенной болезни. В частности, рекомендуется употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, так как они помогают стимулировать нормальное функционирование пищеварительной системы. Также полезны продукты, богатые флавоноидами, витамином А и пробиотиками, поскольку они имеют способность ингибировать бактерии H. pylori, которые являются главной причиной развития большинства пептических язв.
Данная статья носит исключительно информационный характер. Для постановки диагноза и назначения лечения необходимо обратиться к врачу.