Исследования показали, что 5-граммовая суточная доза винного камня может облегчить запор за счет размягчения стула и сокращения времени прохождения через кишечник.
Эксперимент показал сокращение транзита по кишечнику с 42 часов на исходной диете до 31 часа при употреблении винного камня. Сушенный изюм показал более высокую эффективность транзита до 28 часов, однако изюм вызывал значительное снижение по сравнению с исходными значениями общей концентрации желчных кислот и соотношение литохолевой кислоты, в то время как винный камень не вызывал этого или уменьшал это соотношение, но в меньшей степени.
Необходимо отметить, что в продаже винный камень бывает только в виде белого порошка. Он активно используется в кулинарии, как разрыхлитель и подкислитель.
Источник